云南菜系为何上不了八大菜系
因为缺少足够的影响力和知名度。 中国饮食文化的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味。
云南楚雄吃什么菜系
答：云南楚雄吃的是滇菜菜系。
滇菜即云南菜，是中国菜体系中民族特色最为突出的一个地方性菜系。
滇菜具有云南25个少数民族烹饪文化的独特个性，又有汉民族烹饪文化的显著特征，是云南少数民族饮食文化与汉民族饮食文化相互融合的产物。
云南美食没有形成滇菜菜系的原因摘要
主要原因是:第一，云南复杂的地形和多民族的群体，导致了滇菜没有一种完整的体系。
第二，较为封闭，缺少交流关于菜系的分法滇菜在云南发展很快，但是在外面却鲜有人知，第三，民族差异导致文化差异，对于云南菜过于特色的菜肴，能接受的人较少，第四，没有借助当地的旅游产业进行宣传，云南主推旅游景观，饮食没有过多宣传。
相关问答
1. 为什么云南菜没能挤进八大菜系？
哎呀，这个问题其实挺有意思的，云南菜，也就是滇菜，它没能进八大菜系，主要还是因为八大菜系的形成有历史和地理的原因，八大菜系像川菜、粤菜这些都是因为它们的地域特色特别明显，而且历史传承悠久，影响力也大，云南菜虽然味道独特，食材丰富，但因为地理位置相对偏远，以前交通也不太方便，所以影响力就没那么大，再加上八大菜系的名头已经叫了很多年，想要再加进去也不容易啊。
2. 云南菜到底算啥菜系？
云南菜啊，它其实有自己的独特风格，叫做滇菜，滇菜的特点就是食材超级丰富，因为云南那边地形多样，气候也多变，所以啥稀奇古怪的食材都有，味道上呢，它融合了多个民族的风味，酸辣、鲜香都有，特别有特色，虽然它不属于传统的八大菜系，但绝对是个宝藏菜系，值得大家去尝尝。
3. 云南菜和八大菜系比起来差在哪？
其实说“差”也不太准确，毕竟每个菜系都有自己的特色嘛，云南菜和八大菜系比起来，主要是知名度和影响力没那么大，八大菜系像川菜、湘菜这些，因为推广得早，大家都很熟悉，而云南菜因为地理位置和历史原因，推广得相对晚一些，不过论味道和食材的丰富程度，云南菜绝对不输给八大菜系，甚至有时候还更独特呢！
4. 云南菜有啥特别的地方？
哎呀，云南菜的特别之处可多了去了！食材超级丰富，云南那边有好多其他地方见不到的食材，像各种野菜、菌类、昆虫啥的，味道也很独特，融合了多个民族的风味，酸辣、鲜香、麻辣都有，云南菜的烹饪手法也很多样，煎、炒、炖、蒸样样精通，云南菜就是那种你一吃就会觉得“哇，原来还有这种味道！”的神奇菜系。
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