五得利面粉几星蒸馒头好
我们大家都知道 , 面粉有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉之分 , 那么蒸馒头什么面粉好呢 ? 据烹调专家介绍 , 不同筋度的面粉 , 做出来馒头的口感都会不同，一般蒸馒头用的是中筋面粉 , 用高筋面粉做的馒头较有嚼劲 , 但相对的 , 韧性也较强 , 不好操作。用低筋面粉做出来的馒头会松松软软。要注意 , 高筋面粉吸水较强 , 水份要放多一点 ( 超过 55% ) , 不然面团会硬硬的。而低筋面粉吸水能力较弱 , 水份就不能放太多 ( 不要超过 50% ) , 以免面团过于湿黏。
五得利开创面粉星级等级标准，最高等级为7颗星，即通常说的七星雪花。
1.雪中花、特精一号面粉：选用优质小麦麦心部分精制而成，粉色洁白，粉质细腻，面筋含量高，蒸煮性能好。适用于高档水饺，精品小馒头，金丝花卷等各类高档面食品。
2.高筋特精粉：适用于制作较高档次馒头，普通水饺、拉面、发糕等。
3.高筋富强粉：适用于制作馒头、花卷、烙饼、面条、冷面、板面等，属中档面粉适用范 围较广。
4.上白粉、通用粉：适用于制作油条、麻花、油饼等油炸类食品及普通馒头等。
5.面包粉：由优质进口小麦加而成。筋力强，吸水率高，发气性好，含有较高面筋蛋白质，烘焙性能好，物养价廉，是制作花色面包、汉堡包的理想原料。
6.饺子粉：采用优质小麦，加工精度高，筋力强，较高的面筋含量，粉质细腻，粉色洁白，制作的水饺皮薄均匀且耐煮，色泽透明，口感爽滑，适合于宾馆、酒楼、家庭制作水饺、馄饨等。
7.面条粉：选用优质小麦加工，具有粉色白，面筋含量高，延伸性好等特点，适用于家庭、饭店、速冻食品厂。制作的面条色泽透亮，不易断条，爽滑筋道，耐煮、没有浑汤。
8.馒头粉：选用优质小麦加工而成，色泽白、筋力强、吸水率高，制作的馒头形状挺立，表面洁白光滑，内部纹理均匀一致。是家庭、食品厂、饭店制作馒头的首选原料。
几星的面粉是最好的
面粉七星的好，
面粉可以分为低筋、中筋、高筋三个等级标准：
1、低筋粉，低筋粉又称为弱筋粉，也叫做饼干粉，这种低筋粉的蛋白质含量7%-9%左右，湿面筋含量25%，这种面粉特别适合制作饼干和蛋糕。
2、中筋粉，中筋粉可以叫做通用粉，中筋粉属于低筋粉和高筋粉之间的产物，蛋白质含量9%-11%，湿面筋含量25%-35%，这种面粉就非常适合用来制作，面条，馒头，饺子，包子等。
3、高筋粉，高筋粉也可以叫做高蛋白粉，蛋白质含量12%-15%，湿面筋含量大于35%，广泛应用于面包制作中。
五得利面粉5星6星7星哪个好
听说是星越多，面粉质量越好我觉得七星最好吧，五星六星可能没那么精细，七星是最精细的面粉，说的如有不对的话，请大家指正
相关问答
Q1: 五得利面粉哪个星级最适合蒸馒头？
A1: 哎呀，说到蒸馒头，五得利面粉的星级选择还挺重要的。五得利五星面粉是最适合蒸馒头的，为啥呢？因为它筋度高，蒸出来的馒头特别松软有弹性，口感一级棒！当然，四星面粉也不错，但五星绝对是首选哦！
Q2: 五得利面粉几星的好，我平时做包子用哪种？
A2: 哈哈，做包子的话，五得利的四星面粉就挺不错的，四星面粉筋度适中，既能保证包子皮有嚼劲，又不会太硬，当然，如果你追求更高品质，五星面粉也完全没问题，就是价格稍微贵一点，不过，四星绝对是性价比之王！
Q3: 五得利面粉星级越高越好吗？
A3: 哎，这可不一定哦！五得利面粉的星级越高，筋度确实越高，但并不是所有面食都适合用高筋面粉，做面条、饺子皮啥的，三星或四星面粉就足够了，用五星反而可能太硬，选面粉还得看具体用途，别一味追求高星级哈！
Q4: 五得利面粉几星的好，我第一次买该选哪个？
A4: 哎呀，第一次买五得利面粉的话，我建议你先试试四星面粉，为啥呢？因为它适用范围广，既能做馒头、包子，也能做面条、饺子，基本不会出错，等用习惯了，再根据自己喜好和具体需求，选择更高或更低的星级，这样比较保险哦！
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