警惕炒菜坏习惯，保护健康至关重要。过度加热、反复炒菜、炒菜时加太多调料等不良习惯，都可能对健康造成潜在威胁。炒菜时应注意火候控制，避免过度加热导致营养流失和有害物质产生；减少重复使用同一锅炒菜，以减少食物中残留的有害物质。合理使用调料，避免过量摄入盐分和调味品。养成健康的炒菜习惯，享受美味的同时，保